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作者：恭子
出版社：台灣東販
出版日：1040226
ISBN：9789863319627
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

法式抹醬麵包(Tartine)就是在切片的麵包上塗上奶油、果醬或巧克力醬等甜抹醬，或是擺上各式食材、昨晚的剩菜，可說是法國人的輕食或早午餐。法式熱三明治(Croque)比法式抹醬麵包吃起來更有飽足感，單吃一個就可以當一餐，所以常常被當作午餐或簡單的晚餐。兩者都是法國人餐桌上不可或缺的、既簡單又美味的麵包料理，也都很輕鬆易做，因此，不妨在家中，來一場簡單又不失隆重的法式輕食約會吧！

Tartines 塔提努
08‧10 孜然籽奶油乳酪
08‧10 橄欖油漬香草孔泰乳酪
08‧11 香蒜羅勒帕瑪森乳酪
09‧11 松子仁薄荷山羊乳酪
12 藍紋乳酪與柿
12 菲塔乳酪佐藍莓醬
12 莫札瑞拉乳酪與甜橙
12 卡門貝爾乳酪與蘋果
14 瑞可塔乳酪與櫛瓜、油漬乾番茄
15 山羊乳酪與蟹肉、白葡萄
16 烤酪梨與杏仁
17 酪梨醬與紅胡椒
18 番茄莎莎
18 香菜2色小番茄
18 水果番茄與鯷魚
20 高麗菜沙拉與火腿
20 香芹籽與紫高麗菜
22 烤茄子與白芝麻醬
22 百里香&生薑茄子
24 鹽漬小黃瓜與水芹菜
25 芹菜沙拉與米莫雷特乳酪
26 涼拌紅蘿蔔與生火腿
27 水煮蔥與黑橄欖
28‧30 百里香炒花椰菜˙帕瑪森乳酪風味
28‧30 巴薩米克醋炒蕪菁˙沙拉米與杏仁
29‧31 燒南瓜與水洗式乳酪
29‧31 煮南瓜與香脆培根
32 煮馬鈴薯佐黑橄欖
32 俄羅斯風味馬鈴薯沙拉
32 香煎蒔蘿風味明太子洋芋
34 杏鮑菇排
34 煎培根香菇
36 核桃菇菇抹醬
37 香煎紅酒蘑菇
38 鵪鶉太陽蛋與巴西利奶油
39 水煮蛋與油漬沙丁魚
40 甜椒炒蛋與生火腿
41 蠶豆炒蛋
42 火腿醬與蘑菇
43 夏威夷風鳳梨火腿
44 烤鹽醃牛肉
44 煙燻牛肉與醃漬彩椒
46 香腸與青椒、番茄、乳酪
47 燻雞與白花椰菜
48 豬肉Rillettes
50‧...

詳細商品說明

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